Salchichas al vino

Receta de salchichas al vino

Receta típica de salchichas cocidas con una salsa de vino blanco, cebolla y pimienta verde. Muy recurridas como segundo plato y para congelar.

Ingredientes para preparar salchichas al vino

  • 12 salchichas de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 200 ml. de vino blanco
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal

¿Cómo preparar salchichas al vino?

  • Para cocinar las salchichas al vino, lo primero es sofreír la cebolla y el pimiento en una cazuela ancha con aceite de oliva, ambos cortados en tiras de unos dos centímetros. Una vez hecho esto, añadimos las salchichas y las doramos por ambos lados.
  • A continuación, echamos el vino sobre las salchichas, y espesamos con un poco de harina. Dejaremos las salchichas al vino a fuego lento, hasta que el vino se haya consumido, formando una salsa espesa. Añadiremos sal y pimienta.
  • Es importante darles la vuelta a las salchichas al vino durante la cocción, para queden bien hechas por todos los lados.
  • Foto Avlxyz
Nota del autor:

Las salchichas al vino se pueden hacer son salchichas de muchos tipos de carne picada: de ternera, de cerdo, de pollo, o de mezcla.

Una vez cocinadas, las salchichas al vino se pueden congelar para comerlas en otra ocasión.

Para acompañar las salchichas al vino, es muy habitual poner patatas fritas caseras cortadas en taquitos.